Schon seit der Kindheit bin ich mit dem Werkstoff Holz durch die väterliche Tischlerei verbunden und vertraut. Die Holzgriffe der Jalapeño-Messer werden in Handarbeit von meinem Vater und mir individuell gefertigt. Dabei lege ich besonderen Wert darauf, dass sich der Griff angenehm und voll in die Hand schmiegt und die Form dabei die Balance des Messers unterstreicht. Die Oberflächen erhalten ihren brillianten Glanz ausschließlich durch die Verwendung eines speziellen Hartwachsöles.
